Ресторан «DonDavid» / «Дон Давид»

«DonDavid» (Дон Давид) - барбекю-ресторан с панорамным видом на Клязьминское водохранилище. Заведение находится на территории яхт-клуба, поэтому его визитная карточка - развлечения на целый день. Летом здесь можно поплавать, покататься на яхте или гидроцикле, а потом засесть за шашлыки в расположенном прямо на берегу летнем ресторане-шатре. Зимой, наигравшись в снежки и накатавшись с горки, можно с удовольствием посидеть у камина, наслаждаясь глинтвейном. 

  

Другая специализация ресторана «Дон Давид» - проведение всевозможных мероприятий. Любое торжество здесь могут организовать «под ключ»: напишут сценарий праздника, пригласят профессиональных флористов, организуют шоу-программу, зафрахтуют теплоход и даже напечатают приглашения. Например, на берегу водохранилища получаются очень красивые свадебные церемонии.

  

Владелец, идейный вдохновитель и бренд-шеф заведения Дон Давид исповедует принципы авторской кухни. Главное здесь - контактный подход: повар лично беседует с гостями, выясняет, что они любят есть и какие способы приготовления предпочитают, от абстрактных рассуждений постепенно переходя к конкретным блюдам. Условия ресторана позволяют реализовать любую идею - здесь есть и тандыр, и русская печь, поэтому одна из любимых тем бренд-шефа - реставрация старинных рецептов. 

  

В ресторане «Дон Давид» можно заказать «Уху по-царски из печи», сазана, фаршированного грецкими орехами и гранатом, гуся с яблоками и айвой, кебаб из осетрины или «Молчание ягнят» - язычки, почки и печень ягненка на углях с печеными томатами и тремя видами соуса. Но главная кулинарная тема - это все-таки блюда на углях. Здесь могут запечь любое мясо или рыбу - и удержаться от дегустации невозможно, особенно последив за тем, как на берегу реки жарят барана на вертеле.